Populārākas Posts
Kāpēc ikdienas uzturā ir svarīgi iegūt vairāk šķiedrvielu
Tā kā tika konstatēts, ka daudzi cilvēki patērē rafinētu graudu produktus, kuros ir samazināts šķiedrvielu daudzums, šķiedrvielu saturošu produktu pievienošana var palīdzēt palielināt to kopējo uzņemšanu.
Tā kā tika konstatēts, ka daudzi cilvēki patērē rafinētu graudu produktus, kuros ir samazināts šķiedrvielu daudzums, šķiedrvielām bagātu produktu pievienošana tādējādi palīdzētu palielināt to kopējo uzņemšanu. Autore: Nalini Sarafa
2014. gadā autors Andersons et al ierosināja, ka šķiedrvielu patēriņš attīstītajās un jaunattīstības valstīs parasti ir mazāks par attiecīgo iestāžu ieteikto devu. Saskaņā ar pētījumu daudzi cilvēki patērē rafinētu graudu produktus, kas nesatur šķiedrvielas, un ir laba ideja pievienot šķiedrvielām bagātus produktus, lai izvēlētos veselīgu pārtiku.
Tādējādi tika veikts pētījums ar 30 brīvprātīgo grupu, lai izpētītu viņu uzturu un noteiktu šķiedrvielu daudzumu.
Vidējais visu dalībnieku uzņemtais uzturvielu daudzums 24 stundu laikā. Kā redzat diagrammā, pret 215,4 g ogļhidrātu dienā (vidēji) tiek patērēts tikai 28,4 g šķiedrvielu.
Pētījumā tika salīdzināti 12 dalībnieku visvairāk patērētie ēdieni, pamatojoties uz to šķiedrvielu saturu.
12 populārākie ēdieni pēc patērētās porcijas salīdzinājumā ar uztura šķiedrvielām. 6 ēdieni no 12 labākajiem porciju lielumā nodrošināja 0,0 g diētiskās šķiedras, kas nozīmē, ka nav šķiedrvielu. Tēja, Marijas cepums, piens, zaļā tēja, biezpiens, tomātu sviestmaize nepalīdz apmierināt jūsu vajadzības pēc šķiedrvielām. Ir skaidrs, ka mūsu ikdienas uzturā ir nepieciešams vairāk šķiedrvielām bagātas pārtikas.
mazi melni kukaiņi ar dzeltenām svītrām
Interesanti, kāpēc šķiedra ir tik svarīga?
Kāpēc mūsu ikdienas uzturā ir nepieciešamas šķiedrvielas?
Ieteicamais šķiedrvielu daudzums dienā ir 40 g/2000 kcal; tas tiek racionalizēts visās kopienās, pamatojoties uz to ieteicamo enerģijas patēriņu. (ICMR, 2009).
Jums ir mazāks nāvējošu slimību risks
Cits eksperts 2009. gadā norādīja, ka cilvēkiem, kuri uzņem daudz šķiedrvielu, ir ievērojami mazāks risks saslimt ar koronāro sirds slimību, insultu, hipertensiju, diabētu, aptaukošanos un dažām kuņģa-zarnu trakta slimībām.
palmu veidi iekštelpās
Šķiedra aizsargā pret diabētu
Palielinot šķiedrvielu uzņemšanu, pazeminās asinsspiediens un holesterīna līmenis serumā. Šķīstošā šķiedra uzlabo glikēmiju un jutību pret insulīnu cilvēkiem, kuriem nav cukura diabēta, kā arī diabēta slimniekiem. Šķiedrvielu papildināšana cilvēkiem ar aptaukošanos ievērojami uzlabo svara zudumu. Turklāt palielināta šķiedrvielu uzņemšana palīdz novērst dažādus kuņģa-zarnu trakta traucējumus, piemēram, gastroezofageālo refluksa slimību, divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, divertikulītu, aizcietējumus un hemoroīdus. Šķiet, ka prebiotiskās šķiedras uzlabo arī imūnsistēmu. Uztura šķiedrvielu uzņemšana bērniem sniedz līdzīgus ieguvumus kā pieaugušajiem.
Tas arī cīnās ar aptaukošanos
Saskaņā ar citu autoru Frīmenu 2000. gadā, šķiedrvielām uzturā ir daudz funkciju, no kurām viena ir palīdzēt kontrolēt enerģijas patēriņu un samazināt aptaukošanās risku. Tās loma enerģijas patēriņa regulēšanā un aptaukošanās attīstībā ir saistīta ar tās unikālajām fizikālajām un ķīmiskajām īpašībām, kas palīdz agrīniem sāta signāliem un pastiprinātiem vai ilgstošiem piesātinājuma signāliem.
Lielie mazumtirgotāji, piemēram, Walmart, kā arī pilna servisa un ātrās ēdināšanas restorāni ir galvenie aptaukošanās epidēmijas veicinātāji ASV. Tātad jūs būtībā ātri zaudējat svaru…
Vēl viens Liu pētījums atklāja, ka sievietes, kuras patērēja lielāku daudzumu šķiedrvielu, pieņēmās vidēji par 1,52 kg mazāk nekā sievietes, kurām šķiedrvielu patēriņš bija nedaudz palielināts (Liu et al; 2003).
Lūk, kā iegūt ieteicamo šķiedru
(Iekavās minētās vienības ir produkta daudzums, vienības, kas norādītas aiz defises, ir šķiedru saturs)
iedeguma zirneklis ar melnu svītru aizmugurē
pilngraudu kvieši (100g) - 12,5g
Bajra (100g) - 11,3g
Kukurūza, sausa (100g) – 11,9g
Raugs (100g) – 11,5g
Jowar (100g)- 9,7g
kas ir citrusaugļi
Bengālijas grams vesels (chola) (100g) – 28,3g
Bengālijas grams vesels Red Gram vesels (Tuver) (100g) – 22,6g
Black Gram vesels (Urad) (100g) – 20,3g
Karija lapas (100g) – 16,3g
Stilbiņi (100g) – 9g
Sojas pupas (100g) - 23g
Grieķu sēklas (100g) - 48,6g
Koriandra sēklas (100g) – 47,4g
Kanēlis (100g) – 48,5g
Krustnagliņas (100g) – 35,1g
Sausie dateles (100g) – 8,3g
Gvajava (100g) - 8,5g
Gvajava Čiku (100g) – 10,9G
Avots: (Gopalan et al. NIN. ICMR. 2012)
Pētījumu veica autore. Nalini ir ieguvusi bakalaura grādu biotehnoloģijā Jaihindas koledžā. Viņa ir ieguvusi arī maģistra grādu vadības zinātnē Lankasteras universitātē. Pēc 2 gadu pieredzes stratēģiskā vadītāja amatā viņa tikko ir pabeigusi maģistra grādu klīniskajā uzturā un diētikā. Šobrīd viņa stažējas Nairas slimnīcā.