“Zinātnes, mākslas un radošuma sajaukums”: iekļūstiet apburoši saldajā amatnieku saldējumu pasaulē

Sākot ar paļaušanos uz vietējām saimniecībām un pienotavām, lai iegūtu sastāvdaļas, piedāvājot dažas unikālas garšu kombinācijas - šeit ir tas, kas atšķir amatnieku saldējumus

Tā vietā, lai paļautos uz mākslīgām garšām un premiksiem, amatnieku saldējuma zīmoli iegūst sastāvdaļas no vietējām saimniecībām un pienotavām. (Avots: Pixabay)

Saldējumu mīl visi. Tie ir lielisks veids, kā sākt un pabeigt dienu, kā arī kalpot kā ideāls risinājums visam starpā. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka tā ir daļa no gandrīz visām lielākajām svinībām - galu galā pietiek ar liekšķeri šīs aukstās un saldās delikateses, lai paceltu ikviena garastāvokli.

Tomēr parastie saldējumi bieži tiek ražoti masveidā ar mākslīgām garšām, krāsām un būtību. Turklāt tajos ir pārāk daudz cukura un augu tauku, kas padara tos ārkārtīgi neveselīgus un kaitīgus patēriņam.

Lai to novērstu, valstī ir sākusies jauna amatniecības saldējuma tendence. Tas, kas sākās pirms dažiem gadiem, tagad lēnām uzņem tempu, un šodien ir pieejami dažādi amatniecības saldējuma zīmoli. Viņi kļūst par cilvēku iecienītāko saldējuma izvēli.

Kopš esmu izmēģinājis amatnieku saldējumu, tas ir kļuvis par manu iecienītāko. Es dodu priekšroku pār parastajiem saldējumiem, jo ​​tas ir tik bagāts un garšīgs pēc garšas, sacīja 21 gadus vecā tiesību zinātņu studente Avantika Singha.

cik daudz kokosriekstu veidu pastāv

Ja arī jūs vēlaties izmēģināt dažas unikālas amatnieku garšas, mēs jums palīdzēsim!

Ar ko atšķiras amatnieku saldējumi?

Amatnieciskie saldējumi ir reti sastopami saldējumi, kas tiek ražoti mazās kvalitātēs, sacīja Pavan Jambagi, līdzdibinātājs un radošais vadītājs uzņēmumā Jaatre Finest Ice Cream, ko viņš sāka ar savu sievu Shilpi Bhargava. Viņš piebilda, ka šādu saldējumu pagatavošana ir zinātnes, mākslas un radošuma sajaukums.

Piekritu Aditya Tripathi, saldējuma Cold Love dibinātāja. Rokdarbu saldējumi ir darbietilpīgāki, jo tie tiek ražoti nelielās partijās ar reāliem produktiem, nevis komerciāliem saldējumiem, kuros ir daudz konservantu un mākslīgās garšas .

Amatniecības saldējumi piedāvā unikālu garšu kombināciju. (Avots: Cold Love Ice Cream)

Sastāvdaļas

Tā vietā, lai paļautos uz mākslīgām garšām un premiksiem, amatnieku saldējuma zīmoli iegūst sastāvdaļas no vietējām saimniecībām un pienotavām.

Pashmi Shah Agarwal, kurš kopā ar brāli Jash Shah nodibināja amatnieku saldējuma zīmolu Get-A-Whey, sacīja: Lai mūsu saldējumiem piešķirtu veselīgu un dabisku garšu, mēs iegūstam pienu no vietējās piena fermas Maharaštrā un citus produktus no dažādi pārdevēji visā valstī. Mēs nepievienojam nekādus konservantus vai aromatizētājus, lai saldējumos varētu izcelt patīkamu garšu.

Mēs veicām daudz pētījumu, lai pabeigtu piegādātājus mūsu saldējuma sastāvdaļām. Mēs īpaši iegūstam pienu no piena fermas Alvarā un citus augļus un produktus no dažādiem pārdevējiem, lai nodrošinātu, ka mūsu saldējumi ir pilnīgi dabiski un bagāti ar garšu, pastāstīja Tripathi indianexpress.com .

Garšas

Amatnieku saldējumus atšķir arī to piedāvātās unikālās garšu kombinācijas. No šokolādes apelsīnu un vaniļas melleņu garšas, ko piedāvā Jaatre, līdz bezgaumīgajām Baileys un baltās šokolādes zaļajām, aukstajām garšām, kas pieejamas Cold Love Ice Cream, saldējuma cienītāji būs sabojāti.

Mēs cenšamies spēlēt ar pretējām sastāvdaļām, kurām piemīt kvalitāte, lai līdzsvarotu pienu un krējumu. Mēs sekojam garšu paletei, kas ir gan indiešu, gan starptautisko sajaukums, dalījās Jambagi. Viņš piebilda, ka eksperimentējot ir jābūt uzmanīgam, un tai ir jābūt ilgtermiņa pieejai, nevis jāievēro tendence.

kā izskatās kartupeļu kukaiņi

Get-A-Whey šobrīd piedāvā 12 garšas, kas visas ir no starptautiskās paletes. Mēs cenšamies ienest Indijā starptautiskus aromātus, pastāstīja Agarvals indianexpress.com.

Cold Love dibinātājs paskaidroja, ka viņi sadarbojas ar dažiem pieredzējušiem pavāriem, lai izstrādātu dažādas mūsu zīmola garšas.

Jaatre virzās uz ilgtspējības modeli, novēršot visa veida plastmasas un papīra izmantošanu. (Avots: Jaatre Ice Cream/Instagram)

Vai amatnieku saldējumi ir veselīgāka alternatīva?

Kaut arī saldējumi garšo garšīgi, tiem ir pievienotas bažas par kalorijām un veselība . Amatnieciskie saldējumi tomēr zināmā mērā samazina šo dilemmu.

Agarwal, kurš ir fitnesa entuziasts, sacīja: Mūsu saldējumi ir bez vainas, jo tiem nav pievienots cukurs. Lai iegūtu saldumu, mēs izmantojam organisku saldinātāju, padarot to pilnīgi drošu arī cilvēkiem ar cukura diabētu. Viņa arī paskaidroja, ka saldējuma kalorijas ir aptuveni 120–160, kas ir puse no tradicionālajiem saldējumiem.

Tripathi uzsvēra cilvēku pieaugošo izpratni par veselību. Viņš sacīja: Tā kā cilvēki kļūst arvien apzinīgāki par to, kas nonāk viņu ķermenī, viņi izvairās no tādu ķīmisko vielu patēriņa, kuras parasti atrodamas komerciālos saldējumos, lai pagarinātu to glabāšanas laiku. Lai to novērstu, mēs pievienojam tikai dabīgas sastāvdaļas, lai jūsu ķermenī nenonāktu nekas kaitīgs.

Savukārt Džatre saldējuma pasniegšanai ir izmantojis kokosriekstu čaumalas un terakotas krūzes. Viņi virzās uz 100 procentu ilgtspējības modeli, izslēdzot visa veida plastmasas un papīra izmantošanu, sacīja dibinātāji.