Populārākas Posts
Efektīvi uztura noteikumi, kas palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs diabēta slimniekiem
Iejaukšanās dzīvesveidā var dot tikai tik daudz, un pacientiem parasti nepieciešama efektīva medicīniska terapija, lai optimizētu diabēta riska faktoru kontroli, sacīja Dr Vishal Gupta
Ir redzams, ka vidējais pieaugušais Indijā katru dienu patērē aptuveni 58 gramus cukura, sacīja Dr Vishal Gupta. (Avots: Pixabay) Mērķis medicīniskais uzturs 2. tipa terapija diabēts cukura diabēts ir regulēt ogļhidrātu, holesterīna un sāls patēriņu, lai palīdzētu optimizēt glikēmijas, lipīdu (holesterīna) un asinsspiediena kontroli. Iejaukšanās dzīvesveidā var dot tikai tik daudz, un pacientiem vienmēr ir nepieciešama efektīva medicīniska terapija, lai optimizētu diabēta riska faktoru kontroli, sacīja Dr Vishal Gupta, VG-Advantage diabēta vairogdziedzera un endokrīnās sistēmas direktors, Mumbaja, un endokrinologa konsultants Breach Candy slimnīcā un pētniecības centrā. , Mumbaja.
Pārraugiet ikdienas kaloriju patēriņu
Parastā svara diabēta slimniekam ar ĶMI 18–23 kg/m2 mērķis ir saglabāt ķermeņa svaru, sievietēm vidēji konsultējoties ar 1200–1500 kcal dienā un vīriešiem-1500–1800 kcal. Lai zaudētu svaru, ir jāēd 500–750 kcal dienā enerģijas deficīta diētas plāns, sacīja Dr Gupta, kurš ir arī autors. Ārpus 2. tipa cukura diabēta .
Uzraugiet ikdienas ogļhidrātu patēriņu
bumbieru veidi, kas nenes augļus
Koncentrējieties uz ogļhidrātu uzņemšanu no dārzeņiem, pākšaugiem, augļiem, piena produktiem un veseliem graudiem. Viņš stingri attur no diabēta slimnieka vai samazina rafinētu ogļhidrātu, piemēram, balto miltu, balto rīsu, zema tauku satura vai beztauku pārtikas produktu ar lielu daudzumu rafinētu graudu, galda cukura un ar cukuru saldinātu dzērienu, piemēram, bezalkoholisko dzērienu, patēriņu.
PVO iesaka samazināt cukura patēriņu līdz 5 procentiem no kopējā kaloriju daudzuma, kas vidējam augumam ir 25 grami cukura dienā. Ir redzams, ka vidējais pieaugušais Indijā katru dienu patērē aptuveni 58 gramus cukura.
Efektīvi noteikumi, lai palīdzētu kontrolēt glikozes līmeni asinīs diabēta gadījumā. (Avots: Pixabay) Uzraugiet patērēto ogļhidrātu kvalitāti
Glikēmiskais indekss (GI) attiecas uz dažu pārtikas produktu glikozes reakcijas pēc ēdienreizes kvantitatīvu novērtējumu, kas izteikts procentos. Jo augstāks glikēmiskais indekss, jo lielāka tā spēja paaugstināt pacientu glikozes līmeni asinīs.
Pārtikas produktus ar GI punktu skaitu virs 70 sauc par augstu glikēmisko līmeni, kas ir ātra ogļhidrātu izdalīšanās un augstāka glikozes līmeņa reakcija pēc ēdienreizes. Pārtikas produktus ar GI punktu skaitu 55 vai mazāk sauc par zemu glikēmisko līmeni, kas palīdz palēnināt ogļhidrātu izdalīšanos un pazemina asins reakciju pēc ēšanas. Piemēram, balto rīsu GI ir tuvu 93, tāpat kā parasti patērētajiem cepumiem, salīdzinot ar brūnajiem rīsiem, kuru GI ir 50.
Uzraugiet patērēto ogļhidrātu kvalitāti. (avots: Pixabay) Patērē ogļhidrātus kopā ar šķiedrvielām un olbaltumvielām
Diētiskās šķiedras var raksturot kā jebkurus nesagremojamus ogļhidrātus, kurus nevar sadalīt augšējā pārtikas traktā, tādējādi palīdzot samazināt pārtikas produktu GI.
Piemēram, šķīstošās diētiskās šķiedras augļos, ogās, noteiktos dārzeņos, t.i., gvajavas pektīni, burkāni; pupiņas, lēcas; rieksti; dīgļu frakcija no auzu un miežu produktiem un psyllium. Nešķīstošās diētiskās šķiedras ietver pilngraudu un kliju produktus; augļu mizas; gurķi, tomāti; graudu korpuss; Brūnie rīsi; pākšaugi; rieksti, mandeles. Gupta sacīja, ka liela uztura šķiedrvielu uzņemšana samazina par 20–30 procentiem turpmākā 2. tipa diabēta riska un samazina glikozes līmeni pēc ēdienreizes.
Šķiet, ka olbaltumvielu uzņemšana stimulē insulīns sekrēciju un izraisa glikēmiskās atbildes samazināšanos pēc ēšanas. Ja uztura olbaltumvielas (piemēram, leicīns) tiek uzņemtas kopā ar glikozi, tas palīdz samazināt glikēmisko reakciju pēc ēšanas par 50 procentiem.
Līdzīgi ir pierādīts, ka vienlaicīga sojas proteīna uzņemšana kopā ar rīsiem samazina glikozes līmeni asinīs pēc ēdienreizes. Attiecībā uz olbaltumvielu uzņemšanu diabēta slimniekiem bez diabēta nierēm vidējā dienas olbaltumvielu uzņemšana var būt līdz 1–1,5 g/kg ķermeņa svara dienā vai 15–20 procenti no kopējā kaloriju daudzuma. Savukārt tiem, kam ir diabētiska nieru slimība, jācenšas ierobežot olbaltumvielu dienas devu līdz 0,8 g/kg ķermeņa svara dienā.
Uzraugiet gatavošanas metodi
Dr Gupta paskaidroja, ka kartupeļiem parasti ir viena no augstākajām GI vērtībām. Kartupeļa cepšanai var būt priekšrocības salīdzinājumā ar vārīšanu, jo tā iekšējā daļa ir mazāk vārīta, tādējādi palīdzot samazināt kartupeļu sagremojamību.
melns un sarkans izplūdušais kāpurs
Konservēto kartupeļu vidējais GI ir gandrīz par 36 procentiem mazāks, jo konservēšanas metode ietver pārtikas produktu ievietošanu burkās vai līdzīgos traukos un karsēšanu līdz temperatūrai, kas iznīcina mikroorganismus, kas sabojā pārtiku. Cietes bagātu pārtikas produktu, piemēram, kartupeļu, konservēšana var samazināt GI. Atdzesēšana var arī pazemināt pārtikas GI, jo tas palīdz reformēt ogļhidrātu kristālisko struktūru, kas pazīstama kā “retrogradācija”, tādējādi samazinot GI, viņš teica.
Piemēram, makaroniem, kas vārīti karsti un svaigi, ir augsts GI, bet, atdzesējot vai atdzesējot un patērējot nākamajā dienā, GI ievērojami samazinās. Viņš minēja, ka Indijas basmati rīsu gatavošana mikroviļņu krāsnī salīdzinājumā ar rīsu plīti pazemināja GI par 20,4 procentiem.
Tomēr problēma, kas saglabājas, neskatoties uz visām šīm dažādajām gatavošanas metodēm, ir absolūti palielināts ogļhidrātu daudzums, ko patērē vidējais indiešu diabēta slimnieks.
Ir jācenšas uzlabot ar veselību saistītus rezultātus, īpaši Indijā, un no pierādījumiem ir skaidrs, ka, ierobežojot gan kopējo ogļhidrātu uzņemšanu, gan pārtikas produktus ar augstu GI, ne tikai svars, bet arī visi vielmaiņas veselību var uzlabot, viņš uzsvēra.