Astoņas īpaši veselīgas uzkodu idejas diabēta slimniekiem

Ja diabētiķi plāno saprātīgi, uzkodas var izrādīties veselīgas - tas var tikt galā ar bada sajūtu starp ēdienreizēm, vienlaikus nodrošinot uzturu un saglabājot vienmērīgu cukura līmeni asinīs visu dienu.

Starp ēdienreizēm atļaujiet mazu, veselīgu uzkodu. (Avots: glīti attēli)

Sakarā ar to lielākā daļa pasaules ir tikai savās mājās covid-19 pandēmija . Lai gan daudzi no mums sākotnēji bija laimīgi palikt mājās - vairāk laika pavadot kopā ar ģimeni, apgūstot jaunas intereses un eksperimentējot ar jaunām receptēm, nav pārsteidzoši, ka arī mūsu neveselīgo pārtikas produktu patēriņš ir strauji pieaudzis.

Bet šis laiks ir bijis vēl grūtāks tiem, kas nodarbojas ar diabēts , cenšoties kontrolēt glikozes līmeni asinīs un ķermeņa svaru. Kaut arī nav nekas nepareizs, ja šad un tad ļaujaties našķošanai, ir svarīgi ievērot veselīgu uzturu, kas ir pilns ar vitamīniem, antioksidantiem un olbaltumvielām. Cilvēkiem ar tādiem stāvokļiem kā diabēts un hipertensija ir jāmaina uzturs, jo neveselīga pārtika ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc bloķēšanas laikā paaugstinās glikozes līmenis asinīs, saka BejaO uztura speciāliste un diabēta pedagoģe Sujata Šarma.

Bet vai uzkodas var būt veselīgas? Par laimi atbilde ir jā! saka Šarma, piebilstot, ka ir milzīgs veselīgu uzkodu klāsts, kas var radīt brīnumus, saglabājot veselību cukura līmenis asinīs un diabēta ārstēšana, ja tā ir iekļauta mūsu uzturā.

Ja diabētiķi plāno saprātīgi, uzkodas var izrādīties veselīgas - tas var tikt galā ar bada sajūtu starp ēdienreizēm, vienlaikus nodrošinot uzturu un saglabājot vienmērīgu cukura līmeni asinīs visu dienu. Lai gan diabēta slimnieku gadījumos uzkodu laikā jāpievērš liela uzmanība ogļhidrātu skaitam. Viņiem ieteicams ēst veselīgu daudzumu labu ogļhidrātu, nevis pilnībā izvairīties no ogļhidrātiem. Vienmēr izvēlieties svaigus un dabiskus avotus, nevis konservētus vai atdzesētus, un izvēlieties ceptu, grilētu vai grauzdētu, nevis ceptu. Viņa saka, ka ir svarīgi paturēt prātā porciju lielumu un izvairīties no produktiem ar konservantiem un augstu sāls saturu pat uzkodas laikā indianexpress.com .

Lai vēl vairāk palīdzētu, šeit ir astoņu īpaši veselīgu uzkodu saraksts, ko var ēst ikviens, kam ir diabēts vai nav

Augļu jogurts (augļi ieteicami diabēta slimniekiem) - Jogurts ir lielisks olbaltumvielu, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu avots, un, pievienojot dažus svaigus augļus (ieteicams diabēta slimniekiem), tas bagātina mūsu uzturu, nodrošinot arī antioksidantus.

Dārzeņu / paneer / zivju tikka vai kotletes - Lai iegūtu pilnīgāku pildījumu uzkodas , varat izmēģināt dažādus kotletus un tikkas no dārzeņiem, paneer (zemnieka siera) vai zivīm. Šīs sastāvdaļas ir bagātas ar uzturu, un tās var pagatavot gardās un veselīgās uzkodās. Parasti diabēta slimniekiem jāizvairās no šo cepšanas un tā vietā jācep vai jāgrilē. Iesmi ir arī lieliska iespēja!

Daudzprosa nūdeles -Daudzprosa nūdeles var būt lieliska izvēle gan uzkodām, gan veselai maltītei. Ar lielu šķiedrvielu saturu prosa ir veseli graudi, ko uzskata par labu ogļhidrātu, un to bieži ieteicams pievienot diabēta slimnieka uzturam. Millets ir zems glikēmiskais indekss kas palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs.

Ogu smūtiji - Ogu smūtiji ir interesants veids, kā uztura laikā iegūt uzturu. Augļi, piemēram, visu veidu ogas, ir ne tikai bagāti ar antioksidantiem, bet arī ar augstu uzturvērtību un pārsteidzoši vieglu kaloriju daudzumu. Interesanti, ka ogām ir arī zems glikēmiskais indekss, kas ir bonuss cilvēkiem, kuri pārvalda diabētu. Vienkārši pievienojiet jogurtu ogām un samaisiet, lai iegūtu garšīgus ogu kokteiļus. Jūs varat pievienot chia vai linu sēklas, lai tās būtu veselīgākas regulāram patēriņam.

Smoothies ir arī laba uzkoda. (Avots: Getty Images/Thinkstock)

Kvinoja čipsi - Kvinoja čipsi tiek uzskatīti par veselīgāku un garšīgāku alternatīvu vispārējiem tirgū pieejamajiem čipsiem. Kvinoja ir supergrauds, kas pildīts ar šķiedrvielām, olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām. Kvinoja uztura šķiedrvielu saturs ir daudz lielāks nekā citiem graudiem, tāpēc tas ir īpaši izdevīgi tiem, kam ir diabēts, jo olbaltumvielas un šķiedrvielas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tas ir arī nesatur lipekli, tāpēc pat tie, kuriem ir jutība pret lipekli, var baudīt kvinojas čipsus. Vislabāk tos baudīt ceptus.

Grauzdētas makhanas - Makhana vai lapsas riekstus var grauzdēt sausā veidā ar mandelēm, zemesriekstiem un valriekstiem, vai arī apgrauzdēt uz pannas ar ēdamkaroti ghee un nedaudz sāls. Jūs varat izvēlēties Himalaju vai akmens sāli, ja tas tirpst jūsu garšas kārpiņas. Ir arī ieteicams, ka hipertensijas pacienti šajā uzkodā neizmanto sāli - labāka alternatīva būs piparu šķipsniņš. Makhanas ir bagātas ar uzturvērtību, un tām ir ļoti zems glikēmiskais indekss, kas palīdz efektīvi kontrolēt cukura līmeni asinīs. Apmēram 50 gramos sausā grauzdētā makhanā ir aptuveni 180 kalorijas un nav piesātināto tauku vai nātrija. Turklāt makhanām ir zems nātrija un augsts magnija saturs, kas ir izdevīgi diabēta slimniekiem. Tā ir arī populāra vakara uzkoda ikvienam, ņemot vērā zemu kaloriju daudzumu.

Cepti aunazirņi - Grauzdēti aunazirņi ir mūžīga uzkoda, kurā ir daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Tas ir galvenais aminoskābju avots, un tas pārspēj visus pārējos pākšaugus, nodrošinot augstākās kvalitātes olbaltumvielas. Turklāt tiem ir ļoti zems glikēmiskais indekss un ievērojami zemāks kaloriju daudzums, padarot to par ideālu uzkodu diabēta slimniekiem. Ja vēlaties tos ieturēt brokastīs, varat izmēģināt arī vārītas vai diedzētas versijas!

Grauzdēts bajra puff - Bajra vai pērļu prosa uzpūtienus var grauzdēt sausā veidā, lai iegūtu vēl vienu veselīgu un viegli pagatavojamu uzkodu iespēju diabēta slimniekiem. Pērļu prosa ir pārsteidzoši efektīvs diabēta kontrolē. Tā augstais šķiedrvielu saturs palēnina gremošanu un atbrīvo glikozi lēnāk, salīdzinot ar pārtiku ar zemu šķiedrvielu saturu, tādējādi liekot justies pilnīgākam ilgāk. Tas, savukārt, palīdz uzturēt vienmērīgu cukura līmeni asinīs. Turklāt grauzdēti bajra uzpūtieni garšo patiešām labi.

Turklāt ir daudz citu garšīgu un veselīgu uzkodu iespēju, kuras ir ātri un viegli pagatavojamas. Sarakstā ir iekļautas daudzas olas, grauzdēti rieksti, dārzeņu salāti, zaļie salāti, kāposti un mājās gatavotas zupas. Viņa saka, ka šis saraksts ir īpaši izveidots, ņemot vērā diabēta pacienta unikālo prasību, vienlaikus cenšoties nodrošināt pareizās iespējas, no kurām izvēlēties.