Izbaudiet ceptu pupiņu kesadillas kopā ar ģimeni šodien (recepte iekšpusē)

“Ne visi smalkie ēdieni ir sarežģīti. Šis, piemēram, ir vienkāršākais,” sacīja šefpavāre Meghna Kamdara

Izmēģiniet šo meksikāņu ēdienu mājās. (Avots: Getty Images/Thinkstock)

Ja jums patīk izmēģināt jaunas receptes, jūs esat īstajā vietā! No meditatīvās līdz meksikāņu virtuvei ir tik daudz virtuvju, ko varat izmēģināt mājās. Šodien papildiniet savu ģimenes laiku, izmantojot šo vienkāršo šefpavāres Meghnas Kamdaras recepti.

The Meksikānis trauks — kesadilla — tiek pagatavots, izmantojot plānu mīklu vai tortilju, kas pildīta ar siers , garšvielas, dārzeņi un pat gaļa.

Bet šefpavārs izmainīja tradicionālo recepti, lai pagatavotu ceptas pupiņas Kesadiljas

Ne visi smalkie ēdieni ir sarežģīti. Tas, piemēram, ir vienkāršākais, viņa teica.

Lai gan tradicionāli tiek izmantota kukurūzas tortilija, to var pagatavot arī ar miltu tortilju. Lūk, kā to pagatavot.

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, ko kopīgoja Meghna’s Food Magic (@meghnasfoodmagic)

Sastāvdaļas

Eļļa
Daži smalki sagriezti dārzeņi (ķiploku daiviņas, sīpoli, selerijas nūjiņas, paprika, zaļie čili, sēnes)
Vārīta cukurkukurūza
2 kārbas – Ceptas pupiņas
Maida roti (tortiljas / plātsmaizes, pēc izvēles)
Kāds siers

Metode

sarkana dzeltena margrietiņa kā zieds

Lai pagatavotu pildījumu

*Uzkarsē pannu, ielej eļļu.
* Pievienojiet smalki sagrieztas ķiploka daiviņas, sīpolus un selerijas nūjiņas.
*Pieliek sāli pēc garšas.
*Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztu papriku, zaļos čili, sēnes (pēc izvēles) kopā ar dažām picas garšvielām.
*Sajauc un vāra piecas minūtes.
*Tad pievieno vārītu cukurkukurūzu un divas bundžas cepto pupiņu.
*Nosedziet vāku un vāriet 5-7 minūtes, līdz mērce samazinās un kļūst sausa.
*Izslēdziet plīti un ļaujiet tai atdzist.

Lai pagatavotu kesadillas

*Uzkarsē pannu, uzslaka eļļu.
*Līdz pusei uzliek maida roti (var izmantot arī tortiljas/čapatis).
*Uzklājiet divas karotes ar pildījumu.
* Pievienojiet tam nedaudz siera.
*Salieciet roti, kas pārklāj pildījumu, viegli nospiediet un apgrieziet to.
*Tajā pašā pannā pagatavo vēl vienu kesadiļu.
*Cep uz vidējas uguns, līdz tie no abām pusēm kļūst zeltaini brūni.