Nacionālā uztura nedēļa 2018: sajauciet, dehidrējiet, iemērciet, dīgstiet - vienkārši nevāriet šo ēdienu. Neapstrādātas pārtikas diētas izpratne

Diēta ietver jebkura veida termiski neapstrādātu pārtiku, kas nav rafinēta vai karsēta. Bet vai ēst neapstrādātu pārtiku tiešām ir veselīgāk nekā ēst vārītu?

nacionālā uztura nedēļa, nacionālā uztura nedēļa 2018, neapstrādātas pārtikas diēta, neapstrādāta pārtika v/s termiski apstrādāta pārtika, uztura veidi, veselīga diēta, ko ēst neapstrādātu pārtiku paleo diēta, indiešu ekspresis, indiešu ekspresu ziņasNeapstrādātas pārtikas diētai ir gan priekšrocības, gan trūkumi. (Avots: Thinkstock/Getty Images)

Neapstrādāts ēdiens nav tikai salāti un augļi, tajā ietilpst jebkura termiski neapstrādāta pārtika, kas nav rafinēta, pasterizēta, konservēta vai ķīmiski apstrādāta. Turklāt jebkurš ēdiens, kas nekad nav uzsildīts virs 104–118 ° F (40–48 ° C) un apstrādāts ar pesticīdiem, ietilpst neapstrādātu pārtikas produktu kategorijā.



Gatavošanas vietā šī diēta sniedz vairākas alternatīvas gatavošanas iespējas, piemēram, sulu spiešanu, sajaukšanu, dehidrēšanu, mērcēšanu un dīgšanu. Pārsvarā augu un augļu diēta, ja vēlaties, varat arī lietot neapstrādātas olas, piena produktus un neapstrādātu gaļu. Pamatnoteikums ir tāds, ka vismaz 75% pārtikas, ko ēdat, jābūt neapstrādātam.



dažādu veidu steiku nosaukumi

Daži citi pārtikas produkti, kas iekļauti šajā diētā, ir neapstrādāti rieksti, sēklas, žāvēti augļi un auksti spiestas kokosriekstu un olīveļļas. Jums var būt graudi un pākšaugi pēc to iemērcšanas vai dīgšanas.



Neapstrādāts ēdiens v/s vārīts ēdiens

Saskaņā ar šo diētu ēdiena gatavošana iznīcina dažādas nepieciešamās uzturvielas un dabiskos fermentus, kas ir pārtikā un ir vitāli svarīgi gremošanai. Piemēram, ūdenī šķīstošie B un C vitamīni tiek iznīcināti ēdiena gatavošanas laikā izmantotā lielā karstuma dēļ. Arī termiski neapstrādātu pārtiku ir vieglāk sagremot, un tā rezultātā āda kļūst skaidrāka, palīdz zaudēt svaru un samazina sirds un asinsvadu slimību risku.

No otras puses, daži pārtikas produkti, ja tie ir vārīti, nodrošina vairāk barības vielu. Piemēram, dārzeņi, piemēram, spināti, sēnes, burkāni un kāposti, vārot vai tvaicējot, piedāvā vairāk antioksidantu. Kamēr brokoļi, kāposti un Briseles kāposti satur goitrogēnus, kas, kā zināms, bloķē vairogdziedzera hormonus un var izraisīt hipotireozi. Šo dārzeņu gatavošana var iznīcināt esošos goitrogēnus.



Ēdienu gatavošana nogalina arī dažas baktērijas un toksīnus, kas atrodami graudos un pākšaugos. Neapstrādātas olas var saturēt salmonellu, kas var izraisīt nopietnas slimības. Turklāt, it īpaši tādā valstī kā Indija, kur pārtika netiek saglabāta vai audzēta vishigiēniskākajos apstākļos, mikrobu un baktēriju klātbūtne ir lielāka. Un to var apkarot, gatavojot ēdienu lielā siltumā. Ir zināms, ka plakantārpi pastāv arī salātu zaļumos un lapu dārzeņos, un tos nevar nogalināt, ja vien dārzeņi nav vārīti uz lielas uguns.



Tātad, lai gan neapstrādāta uztura diēta izklausās ārkārtīgi veselīga un neļaus ķimikālijām iekļūt jūsu sistēmā, ir labi atcerēties patieso situāciju un rīkoties piesardzīgi. Labākais veids, kā dzīvot veselīgu dzīvi, varētu būt ikdienas uzturā iekļaut gan vārītu, gan neapstrādātu pārtiku.

Iepriekš minētais raksts ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem, un tas nav paredzēts, lai aizstātu profesionālu medicīnisku padomu. Vienmēr meklējiet ārsta vai cita kvalificēta veselības aprūpes speciālista norādījumus par visiem jūsu veselības vai veselības stāvokļa jautājumiem.



kā pateikt Hikorijas kokam