Nulles pārtikas izšķērdēšana: galīgā uzlaušana, lai izmantotu atlikušo marinētu masalu

Uztura speciāliste Rujuta Divekara dalījās ar triku, kā izmantot marinētu eļļu un masalu.

Izmēģiniet šo garšīgo sīpolu marinējumu, kurā tiek izmantota arī eļļas atlikums un masala. (Avots: Rujuta Diwekar/Instagram)

Nebūtu nepareizi teikt, ka achaar vai marinēti gurķi ir ideāls visu ēdienu papildinājums. Marinēto marinējumu garšas padara to par lielisku kombināciju ar dažādiem ēdieniem. Tomēr, tiklīdz marinēts gurķis ir beidzies, daudzi no mums domā, ko darīt ar atlikušo eļļu un masalu. Lai gan daudzi cilvēki to mēdz izmantot, lai pagatavotu uzlabhas vai chaat priekšmetus, vēl viens veids, kā to ātri atjaunot, ir mazu sīpolu achaar pagatavošana.

Slavenību uztura speciāliste Rujuta Diwekar detalizēti pastāstīja par Indijas “nulles pārtikas izšķērdēšanas” kultūru.

kādā krāsā ir kokosrieksts

Indijas tradīcijas ir praktizējušas “nulles pārtikas izšķērdēšanu” ilgi pirms tam, kad tas kļuva forši. Achaar ir obligāta katrā indiešu mājsaimniecībā, un eļļa un masala, jūs noteikti pamanījāt, vienmēr paliek aiz muguras pat pēc marinēto gabalu beigām. Tagad tas ir ellīgs risinājums vai līdzeklis, kas ļauj lakto- fermentācija , un padara jūsu marinētos gurķus par barības vielu noliktavu. Bet tad jūs nevarat vienkārši ēst eļļu un masalu, kas palikusi, vai ne? Ievadiet Indijas vecmāmiņu gudrību, un pasaulē viss ir kārtībā, viņa minēja.

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, kuru kopīgoja Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

Ko tu vari izdarīt?

tumši brūns zirneklis ar gaiši brūnu svītru

Divekara pastāstīja, ka saskaņā ar mātes brālēnu vīramāti viņa var ievietot nelielus baltos sīpolus marinēto gurķu masalā un dažas dienas pagatavot saulē.

Tādējādi tiek iegūts garšīgs jauns sīpolu marinēts gurķis, ko var ēst kopā ar parastajām maltītēm!

Ko jūs darāt ar eļļu un masalu?