Populārākas Posts
Paniņas vai čačs: Kāpēc jums nevajadzētu izvairīties no šīs ziemas
Vai jums vajadzētu lietot paniņas naktī? Uzziniet šeit.
Paniņas nedrīkst būt pilnībā novietotas no šķīvja. (Foto: Getty Images/Thinkstock) Cilvēki parasti dzer paniņas vai čačs karstās vasaras dienās, bet mēdz no tā izvairīties, kad gaisā ir nips. Tātad, vai ir droši ziemā iekļaut savā uzturā glāzi paniņu? Skābais, krēmīgais dzēriens, ko patērē daudzviet pasaulē, tiek pagatavots, sajaucot dažas karotes dabīgā jogurta/ biezpiens un ūdens. Tas nesatur sviestu, un tajā ir maz tauku un kaloriju, padarot to par veselīgu dzērienu. Patiesībā tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Bieži vien tādas garšvielas kā ķimenes pulveris, pipari, ingvers, zaļie čilli, karija lapas un koriandra lapas tiek sasmalcinātas un pievienotas maisījumam, lai uzlabotu tā garšu un ārstnieciskās īpašības.
Garšvielas iekšā čačs ir lieliski gremošanas līdzekļi novērstu gremošanas traucējumus un pārmērīga atraugas. Jogurts ir bagāts ar probiotikām, kas veicina veselīgas zarnu floras augšanu, kas palīdz uzlabot visu - sākot no gremošanas un beidzot ar imunitāti - pat ziemā.
Šeit ir priekšrocības čačs vai paniņas
Augsts vitamīnu daudzums un zems tauku saturs
Tā kā tas ir labs kalcija un vitamīnu avots, to var regulāri iekļaut uzturā. Kopā ar kalciju paniņas satur arī daudz olbaltumvielu un ogļhidrātu. Paniņas ar zemu tauku saturu satur labās baktērijas, ko sauc par pienskābes baktērijām, kas palīdz uzlabot ķermeņa imunitāti. Tas ir vitamīnu blīvs un līdz ar to ļoti veselīgs.
Atdzesējiet pēc asas maltītes
Vai jūs zinājāt, ka čačs vai Ajūrvēdā tiek klasificēts kā sattviskais ēdiens? Ja pēc smagas vai pikantas maltītes ēšanas ciešat no skābuma, izdzeriet glāzi čačs nevis izlaist antacīdu. Šis jogurta dzēriens ir gan garšīgs, gan veselīgs, padarot to par lielisku maltītes papildinājumu. Tas ir arī lielisks veids, kā atdzist vēderu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, kuru kopīgoja DSSC (@dssc.co) 2017. gada 1. maijā plkst. 4:22 PDT
Darbojas kā tīrīšanas līdzeklis
Sviesta piens attīra ķermeni un attīra zarnas, mazina aizcietējumus un palīdz papildināt zarnu floru. Tā kā tajā ir mazāk tauku, salīdzinot ar pienu, un tajā ir daudz kalcija, kālija un B12 vitamīna, tas ir piemērots dzēriens.
Ēstgribu
Tas ir viegli sagremojams, tam ir savelkošas īpašības un skāba garša, kas palīdz uzlabot gremošanu un mazina pietūkuma sajūtu. Tas ir dabisks līdzeklis pret pietūkumu, kairinājumu un gremošanas traucējumiem, kuņģa -zarnu trakta slimībām, liesas slimībām, anēmiju un apetītes trūkumu.
Mitrināšana
Tā kā vairāk nekā 90 procenti paniņu ir ūdens, to lietošana palīdz uzturēt ķermeņa ūdens līdzsvaru. Tas lēnām uzsūcas no zarnām, jo tā saturs galvenokārt tiek kombinēts ar olbaltumvielām. Labāk ir dzert paniņas nekā jebkuru citu aromatizētu dzērienu. Lai gan fermentētas paniņas pēc garšas ir skābas, bioloģiski tās ir ļoti barojošas cilvēka ķermenim un audiem.
Alternatīva cilvēkiem, kuri nepanes pienu
Paniņas ir viegli sagremojamas, un tas ir labs risinājums cilvēkiem, kuri nepanes laktozi.
Vai jums to vajadzētu izmantot ziemā?
Ņemot vērā paniņu raksturu, to var lietot no rīta kopā ar brokastīm vai pēc pusdienām ziemā, jo tam piemīt buferizējoša iedarbība (pretoties pH vērtības izmaiņām, pievienojot nelielu daudzumu skābes). Vakariņās labāk no tā izvairīties. Paniņas ar grauzdētām ķimenēm (jeera) plānā konsistencē ir laba uzkoda.
Tomēr, iespējams, vēlēsities izvairīties no čakarēšanas šādās situācijās:
*Tiem, kas vēlas pieņemties svarā vai bērniem ar nepietiekamu uzturu. Viņiem biezpiens ir labāks risinājums, jo tas ir vairāk barības vielu blīvs.
*Cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar ierobežotu šķidruma daudzumu, bet kuriem nepieciešami proteīni, piemēram, tiem, kam ir nieru darbības traucējumi vai kuriem tiek veikta dialīze.
Šeit ir recepte, kuru varat izmēģināt
Sastāvdaļas
1 1/2 glāzes - jogurts
3 tases- ūdens
1 tējkarote- sinepju sēklas
15 nē - Karija lapas
2 līdz 3 nē - zaļie čilli, sasmalcināti
1 tējkarote - smalki sagriezts ingvers
Sāls pēc garšas
Šķipsniņa asafoetida
Metode
cik gurķu veidu ir
*Lielā bļodā vai krūzē sakuļ jogurtu un ūdeni.
*Nelielā pannā uzkarsē eļļu un pievieno sinepju sēklas. Tiklīdz sēklas sāk plosīties, pievienojiet karija lapas, sasmalcinātus zaļos čilli, ingveru un asafoetida. Sildiet tikai apmēram 30 sekundes, līdz garšvielas kļūst aromātiskas. Noņemiet to no uguns un iemaisiet čačā. Pēc garšas pievienojiet sāli un pasniedziet atdzesētu. Pirms pasniegšanas samaisiet. Lai iegūtu veselīgāku vērpjot, varat arī sajaukt gabalos bietes .