Populārākas Posts
Gavēnis par navratri? Izmantojot šos padomus, uzziniet, kā pagatavot nelipīgu sabudana khichdi
Izvairieties no satraukuma pār sabudana khichdi, lai nepagrieztu pareizo ceļu. Lūk, palīdzība.
Lūk, kā jūs varat pagatavot gardo sabudana khichdi. (Avots: Wikimedia Commons) Patīk daudz sātīga un garšīga sabudana khichdi bet cīnās ar pareizās tekstūras iegūšanu? Vai tas kļūst pārāk lipīgs vai mīksts? Lai gan tas ir ēstgribu saturošs šķīvis, svarīga ir garša un tekstūra. Daudzi iegūst pareizo garšu, bet neskaidra tekstūra var padarīt šķīvi cilvēkiem nepatīkamu. Un cilvēkiem, kuri īpaši gavē, tas var kļūt diezgan grūti pārvaldāms.
Tātad, šeit mēs esam izmēģinājuši un pārbaudījuši metodes, lai pārliecinātos, ka jums ir ideāls sabudana khichdi šķīvis, kas ir tik pievilcīgs, cik vien iespējams.
Kas vēl? Bezglutēna un vegānu recepti var iegūt ikreiz, kad vēlaties kaut ko garšīgu.
Izgatavots no maigām tapiokas pērlēm vai sabudana pārklāts ar kraukšķīgiem grauzdētiem zemesriekstiem un sautēts ar kartupeļiem, izmantojot minimālas garšvielas un bagātīgi izspiežot citronu, veido pazemīgu, bet sātīgu ēdienu.
Kāpēc tas kļūst lipīgs vai mīksts?
Iemesls: Vienkārši tas ir ūdens, kurā to iemērc.
Kā to apiet?
forši augi, ko audzēt mājās
*Ievieto sabudanu caurdurī. Pēc tam mazgājiet sabudanu zem auksta krāna ūdens, līdz parādās dzidrs ūdens. Šis process palīdz noņemt lielāko daļu cietes un novērš pielipšanu. Mērcējiet sabudanu, pievienojot tik daudz ūdens, lai tos pārklātu. Tikai par ceturto collu vairāk nekā sabudana līmenis.
*Saglabājiet to dažas stundas.
*Pēc tam, kad sabudana uzpūsta, noteciniet lieko ūdeni, ja tāds ir. Tas ir obligāti pirms vārīšanas.
*Izvairieties no daudz eļļas sabudanas pagatavošanai.
*Kaut arī dažas sabudanas šķirnes ir tūlītējas, mērcējot tikai trīs četras stundas, citām ir nepieciešams vairāk laika. Labs vidusceļš ir piecas līdz sešas stundas mērcēšana tiem, kas nav tūlītēji.
*Lai pārbaudītu, vai sabudana ir gatava gatavošanai, izvēlieties pērli. Ja tas saspiež starp īkšķi un pirkstu, tas ir gatavs. Ja tas nav gatavs, apkaisa nedaudz ūdens un labi samaisa. Ļaujiet tai sēdēt vēl divas stundas.
koku lapu veidi un to nosaukumi
*Pēc divām stundām veiciet atkārtotu testu un izlejiet lieko ūdeni, ja tāds ir.
*Tagad jūs esat gatavs gatavot khichdi
*Gatavošanas beigās arī pagatavojiet pērles, līdz tās šķiet caurspīdīgas. Maisiet pāris reizes, bet viegli. Tāpat nepārvāriet tos, jo tie sāks pielipt viens otram, veidojot lipīgu gabaliņu.
Šeit ir vienkāršā ajūrvēdas eksperta Dr Dixa Bhavsar recepte.
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, kuru kopīgoja Dr Dixa Bhavsar (@drdixa_healingsouls) 2020. gada 16. oktobrī plkst. 20:36 PDT
Sastāvdaļas
1 glāze - Sago pērles
2-3 nē-zaļie čili sagriezti vai sasmalcināti, varat to palielināt vai samazināt pēc saviem ieskatiem
1/2 tase - grauzdēti zemesrieksti, mizoti un rupji pulverī
2 nē - kartupeļi vidēji, mizoti un sagriezti mazos gabaliņos
1 tējk - ķimenes sēklas
6-8 nē-karija lapas
Sāls pēc garšas (parasts sāls vai sendha vārds )
2 ēdamkarotes - zemesriekstu eļļa vai ghee vai jebkura eļļa, kuru vēlaties
1,25 tase - ūdens Sabudana mērcēšanai
Metode
*Sāgo pērles mazgā 3-4 reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs.
*Sabudana pērles iemērciet 1 un 1/4 tase ūdens naktī.
*Kad sabudana ir labi iemērcama, gandrīz vairs neredzēsiet ūdeni.
*Sabudanā pievienojiet sasmalcinātu zemesriekstu.
*Viegli samaisiet tos un nolieciet malā.
*Tagad uzkarsē eļļu pannā vai kadhai.
*Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ķimenes sēklas un apcepiet dažas sekundes.
*Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un sautējiet uz lielas uguns minūti.
*Pēc tam pārklājiet un vāra 3-4 minūtes, līdz tās ir 90 % gatavas.
*Tagad pievienojiet neapstrādātu zemesriekstu, karija lapas un zaļos čilli un samaisiet.
*Pievienojiet izmērcētu sabudanu, sāli un viegli samaisiet.
*Pagatavojiet tikai 4-5 minūtes, līdz pērles ir tikai caurspīdīgas.
*Visbeidzot pievieno citrona sulu un koriandra lapas un samaisa. Tas ir gatavs kalpošanai.
mazs balts zieds dzeltens centrs
Izbaudiet savu sabudana khichdi un izbaudiet savu Navratri.