Tējas laika uzkodas: vai jums ir apnicis parastā ēdienreize? Izmēģiniet šo garšīgo chivda

Izmēģiniet šo visu laiku Maharaštras iecienīto namkeen šodien. Lūk, kā to izdarīt

Apmieriniet izsalkuma sajūtu ar šo vienkāršo recepti. (Avots: Rekha Diwekar/Instagram; izstrādājis Gargi Singh)

Ja bada lēkmes liek jums iedzert sāļus un ceptus ēdienus, ir pienācis laiks ņemt lietas savās rokās un pagatavot sev kaut ko veselīgu. Vai esi mēģinājis chivda? Daudzās ierasta uzkoda jeb namkeen Maharaštrietis mājsaimniecības, chivda ir īpaša uzkoda, kas izgatavota no saplacinātiem rīsiem vai poh sajauc ar citām grauzdētām sastāvdaļām. Uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī viegla uz vēdera.

Vai neesat pārliecināts, kā to pagatavot? Mums ir kāda palīdzība no Rekha Diwekar kurš turpina dalīties ar tradicionālajām receptēm.

Skatiet šo ziņu Instagram

CHIVDA___ Sastāvdaļas Poha 1/4 kg, Zemesrieksti 1 bļoda, grauzdēta Chanadal+Indijas rieksti 1 bļoda, Sausas kokosriekstu skaidiņas 1/2 katori, Rai, hing, haldi, līdz 1/2 tējk., 8 čilli, Karija lapas, Sāls 1 tējk., Cukura pulveris 1 tējk Eļļa 8 tējk., STEPS__ Sausā poha, cepta poha misiņa traukā, uzkarsē eļļu, šajā secībā pievieno Rai, hing, karija lapas, til, Indijas rieksti, kokosriekstu skaidiņas. Kad Indijas rieksti un kokosriekstu skaidiņas kļūst zeltainas, pievienojiet grauzdētus zemesriekstus un dal, apcepiet 5_7 minūtes. Pievienojiet progresi, sāli, cukuru un samaisiet. Tagad pievienojiet poha un churmura un apcepiet uz lēnas uguns 10 minūtes. Chivda ir gatava. Tas jums kalpos ilgi un vakarā padarīs labu uzkodu. PIESARDZĪBAS PASĀKUMI___ 1__ IEVIETOT POHA cepšanai, KUĢI NEDRĪKST SASILT. PIEVIENOT POHA, TAD SĀKT LIESMU. Ja jūs ievietojat poha karstā traukā, poha samazinās. 2___Aptveriet chivda ar avīzi, līdz tā sasilst līdz istabas temperatūrai. Pēc tam ievietojiet hermētiskā traukā.

Ziņa, kuru kopīgoja Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) 2020. gada 22. jūnijā plkst. 1:00 PDT

Čivda

Sastāvdaļas

¼ kg - poha
1 bļoda - Zemesrieksti, grauzdēti
1 bļoda - Chanadal + Indijas rieksti
½ glāze - sausas kokosriekstu skaidiņas
Garšvielas
½ tējk - sinepju sēklas
½ tējk - Asafoetida
Sp tējkarote - Haldi
½ tējk - sezama sēklas
8 - Čilli
karija lapas
1 tējk - Sāls
1 tējk - cukura pulveris
8 tējk - eļļa

Metode

*Sauli nosusiniet un cepiet to misiņa traukā.
*Sildiet eļļu, šajā secībā pievienojiet sinepju sēklas, asafoetida, karija lapas, sezama sēklas, Indijas riekstus, kokosriekstu skaidiņas.
*Kad Indijas rieksti un kokosriekstu skaidiņas kļūst zeltainas, pievienojiet grauzdētus zemesriekstus un dal.
*Cep 5-7 minūtes.
*Pievienojiet kurkuma pulveri, sāli, cukuru un labi samaisiet.
*Tagad pievienojiet poha un churmura un apcepiet uz lēnas uguns 10 minūtes.

Chivda ir gatava.

Tas jums kalpos ilgi un dos labu uzkodas vakarā.

Pro padomi

*Cepot poha, trauku vispirms nevajadzētu uzsildīt. Vispirms pievienojiet poha un pēc tam sāciet liesmu. Kāpēc? Ja jūs ievietojat poha karstā traukā, tam ir tendence sarukt.
*Pārklājiet chivda ar avīzi, līdz tā sasilst līdz istabas temperatūrai. Pēc tam ievietojiet hermētiskā traukā.