Populārākas Posts
17 daudzgadīgie dārzeņi, kurus stādīt vienreiz daudzu gadu garumā
Daudzgadīgie dārzeņi gadu no gada dod jums daudz garšīgu un barojošu ēdamu augu. Daudzgadīgo pārtikas augu audzēšana jūsu dārzā ir tā, ka jums nav nepieciešams tos katru gadu stādīt. Pavasarī jums ir mazāk darba, jo jums nav sēšanas, stādīšanas vai sagatavošanās daudzgadīgo dārzeņu audzēšanai. Tātad, stādot daudzgadīgās kultūras, jūs varat baudīt to priekšrocības daudzus gadus.
Mēs mēdzam domāt par dārzeņiem kā par viengadīgiem augiem, bet lielākoties augļu veidi ir daudzgadīgi augi. Tomēr programmā ir daudz dažādu augu valstība , un daudzu veidu dārzeņi katru gadu aug atkārtoti. Daži populāri dārzeņi, kas aug kā daudzgadīgi augi, ir artišoks, ķiploki, sparģeļi, sīpolu veidi , un skābenes. Šos dārzeņus var novākt katru gadu un pēc tam ļaut tiem atkal augt nākamajā gadā.
Šajā rakstā jūs uzzināsiet par labākajiem daudzgadīgajiem dārzeņiem, kas jāaudzē, ja vēlaties tos novākt katru gadu. Pirms mēs uzskaitīsim labākos daudzgadīgos ēdamos augus, uzzināsim mazliet vairāk par šiem garšīgajiem dārzeņiem.
Daudzgadīgi dārzeņi - kas tie ir?
Daudzgadīgie kultūraugi ir augi, kas gadu no gada aug bez nepieciešamības pārstādīt. Augiem aug spēcīgas saknes, un ziemā tie nonāk miera stāvoklī. Atšķirībā no viengadīgajiem dārzeņiem, kurus pavasarī nepieciešams pārstādīt, daudzgadīgie dārzeņi atkal sāk augt no esošajām saknēm.
Divu gadu dārzeņi ir augi, kas aug tikai divus gadus pirms nāves. Piemēram, burkāni ir divgadu ēdamu sakņu augu veids. Tomēr pat šos dārzeņus audzē kā viengadīgus, jo saknes parasti tiek novāktas katru gadu.
Kāpēc stādīt daudzgadīgus dārzeņus?
Apskatīsim četrus iemeslus, kāpēc ir jēga stādīt ēdamus daudzgadīgos augus savā dārzā.
1. Daudzgadīgos ēdamos augus ir viegli kopt
Viens no daudzgadīgo dārzeņu audzēšanas nozīmīgākajiem ieguvumiem ir tas, ka tie ir zemas uzturēšanas kultūras. Kad esat iestādījis dārzeņus, tie katru gadu pieaugs ar ļoti mazu darbu.
kas ir meža bioms
Pēc daudzgadīgo dārzeņu nostiprināšanās tie ir izturīgāki pret sausumu un nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Viss, kas jums jādara, ir izvairīties no sakņu novākšanas, lai tie gadu no gada ataugtu.
2. Daudzgadīgie kultūraugi uzlabo augsni
Daudzgadīgo dārzeņu audzēšana arī uzlabo augsnes veselību un palīdz jūsu dārzam kļūt dinamiskākam. Daudzgadīgajiem augiem attīstās dziļas saknes, kas satur būtiskas minerālvielas, kas veicina veselīgu augsni. Arī zeme, kurā aug daudzgadīgie augi, mēdz būt auglīgāka nekā viengadīgie dārzeņi, pateicoties augu organiskajai vielai, kas zaudē lapas.
Vēl viens iemesls, kāpēc daudzgadīgie kultūraugi uzlabo augsnes veselību, ir saistīts ar mazāk traucējumiem. Lai audzētu viengadīgos, jums ir jāsagatavo augsne, apstrādājot. Šis sagatavošanas darbs var traucēt augsnes integritāti, izraisot mazāk labvēlīgu pļavu, sēņu un baktēriju uzplaukumu. Daudzgadīgie dārzeņi arī līdzsvaro slāpekļa līmeni augsnē, kas apkārtējiem augiem palīdz labāk augt.
3. Daudzgadīgo dārzeņu audzēšana palielina ražu
Tā kā ēdamie daudzgadīgie augi turpina augt visu gadu, tie ir nogatavojušies ražas novākšanai dažādos laikos. Tātad, kamēr jūs esat aizņemts, strādājot smagi, lai sagatavotu dārzeņu plāksteri viengadīgiem augiem, dažas daudzgadīgās kultūras var būt gatavas ražai.
4. Daudzgadīgie dārzeņi izdaiļo pagalmus
Daudzgadīgie zaļumi ne tikai nodrošina jums bagātīgu ražu, bet arī dārza ainavas. Ēdamie daudzgadīgie augi rada pievilcīgus ziedus, kas piesaista apputeksnētājus - bites un tauriņus, kad citi augi nezied.
Daudzgadīgie augi, kas aug kā viengadīgie
Kartupelis ir daudzgadīgs dārzenis, ko audzē kā ikgadēju
Daudzi daudzgadīgie dārzeņi parasti tiek audzēti kā viengadīgi. Piemēram, tomāti (kas botāniski ir augļi, bet kulinārijas pasaulē tiek izmantoti kā dārzeņi) ir daudzgadīgu augu veids. Iemesls, kāpēc tomātus audzē kā viengadīgus, ir tas, ka tropiskie nakteņu augi nespēj izdzīvot aukstās ziemās.
Kartupeļi ir vēl viens daudzgadīgo dārzeņu, kas tiek audzēts kā ikgadējs, piemērs. Kaitēkļu un slimību dēļ kartupeļi jāmaina katru otro gadu, lai veicinātu veselīgu augšanu. Citi daudzgadīgi lapu augi, piemēram, kāposti, kļūst gari un ir jāpārstāda.
Daudzgadīgo dārzeņu stādīšanas trūkums
Lai gan ēdamo daudzgadīgo kultūru audzēšana dārzeņu plāksterī ir mazāka uzturēšana, tās nav piemērotas visiem. Daudzgadīgiem dārzeņiem ir vajadzīgs ilgs laiks, lai tie nostiprinātos. Tātad jums ir nepieciešams ilgtermiņa dārzkopības plāns.
Kādi ir citi daudzgadīgo dārzeņu audzēšanas trūkumi? Šeit ir daži:
- Līdzīgi kā viengadīgie dārzeņi, ziemciešu garša ir labāka sezonas sākumā, pirms tie zied.
- Jūs nevarat izmantot augseku, lai daudzgadīgie zaļumi nebūtu kaitēkļi un slimības.
Labākie daudzgadīgie dārzeņi jūsu dārzam (ar attēliem)
Visi šajā sarakstā minētie dārzeņi aug kā ziemcietes. Tomēr ir labi atcerēties, ka atkarībā no jūsu klimata daži augi var augt tikai kā viengadīgi.
ātri augoši augsti liesi koki
Sparģeļi ( Asparagus officinalis )
Sparģeļi ir vispazīstamākais daudzgadīgais dārzenis. Pēc tam, kad sparģeļi ir izveidoti dārzeņu plāksterī, tie gadu no gada dod garšīgus ēdamus stublājus. Sparģeļiem ir vajadzīga pilnīga saule un mitra, labi drenējoša augsne, lai tie varētu augt kā daudzgadīgi augi. Tomēr tam jāaug divus līdz trīs gadus, pirms jūs varat sākt baudīt tā garšīgos dzinumus.
Vēl viens sparģeļu ieguvums ir tas, ka vasarā tas zied ar izsmalcinātiem ziediem. Šie ziedi pievilina daudzas bites jūsu dārzā. Sparģeļi ir izturīgi pret 3. zonu.
Ķiploki ( Allium sativum )
Jūs varētu būt pārsteigts, atrodot ķiplokus daudzgadīgo dārzeņu sarakstā. Lielākā daļa cilvēku ķiplokus audzē kā viengadīgus, stādot tos rudenī un pēc tam nākamajā vasarā novācot sīpolus. Tomēr, ja jūs atstājat dažas ķiploku spuldzes zemē, tās nomirs, pirms ataugs vēlāk gadā.
Daudzgadīgie ķiploki, pieaugot gadu no gada, veido blīvas pudeles. Jums vajadzēs sadalīt saknes, lai palīdzētu alium dārzeņu uzplaukt. Tomēr, ja jūs atstājiet ķiplokus augt kā daudzgadīgs augs, iespējams, nekad vairs nevajadzēs no veikala pirkt svaigus ķiplokus.
Ķiploki ir izturīgi daudzgadīgi dārzeņi USDA 2. zonai.
Mārrutki ( Armoracia rusticana )
Vēl viens sakņu dārzenis, kas aug kā daudzgadīgs, ir mārrutki. Šis pikants, piparu dārzenis ir saistīts ar brokoļiem, kāpostiem un sinepēm. Šī garā biezā baltā daudzgadīgā sakne ir sarīvēta un izmantota, lai piešķirtu garšu daudzi pārtikas produkti . Lai mārrutki augtu kā daudzgadīgs dārzenis, jums ir jāizrok sakne un pēc tam jāpārstāda atvase.
Mārrutkus ir ārkārtīgi viegli audzēt jūsu dārzeņu dārzā. Jūs pat varat vienkārši nopirkt svaigu sakni no veikala un iestādīt to zemē. Virs zemes dārzenim dīgst lielas, zaļas lapas un pievilcīgu ziedu kopas.
Šis pikantais daudzgadīgais dārzenis ir izturīgs no 2. līdz 9. zonai.
Artišoki ( Cynara scolymus )
Artišoki aug kā daudzgadīgi dārzeņi, ja jūs tos aizsargājat ziemas laikā. Garie kāti dārzā var izaugt līdz aptuveni 5 pēdām (1,5 m). Dārzeņa ēdamā daļa ir lielais lodveida ziedu pumpurs. Lielākā daļa ārējā slāņa tiek noņemta, lai atklātu artišoka “sirdi”, kas pēc tam tiek vārīta, tvaicēta vai cepta. Vai arī visu galvu var tvaicēt, un atsevišķas lapas izmanto, lai iegremdētu olīveļļā vai humusā.
Ja to atstāj augt dārzā, spuldze pārvēršas par izplūduši purpursarkani ziedi . Daudzgadīgais augs ir izturīgs 7. un augstākajās zonās.
Topinambūri ( Helianthus tuberosus )
Lai gan topinambūru sauc par artišoku, tas ir ģimenes loceklis Asteraceae - padarot to par saulespuķes radinieku. Šie daudzgadīgie zālaugu augi aug garus kātiņus ar lieliem dzelteniem ziediem. Bumbuļu saknes ir šī daudzgadīgā ēdiena ēdamā daļa.
Šie dārzeņi, kurus dēvē arī par sakņu bumbuļiem vai sašutumiem, enerģiski aug un intensīvi izplatās zemē. Saknes izskatās kā mazi kartupeļi, un jūs tos pagatavojat un ēdat tāpat.
Topinambūri ir izturīgi daudzgadīgi 2. zonā.
Skābenes ( Rumex skābenes )
Skābenes ir daudzgadīgas lapu zaļumi ar vārītiem citrusaugļu, asu garšu. Skābenes lapas izaug līdz apmēram 60 cm augstām, un, ēdot neapstrādātas, tām ir skāba garša. Lapu zaļumi labi iederas salātos, zupās, mērcēs un sautējumos. Skābenes ir populārs zaļo lapu dārzenis daudzās valstīs. Tā kā skābenes plaši aug savvaļā, tas ir populārs daudzgadīgs zaļums līdz lopbarībai.
Ja jūs audzējat skābenes dārzeņu dārzā patēriņam, stādiet saulainā vietā ar daļēju nokrāsu. Lapas labāk garšo, ēdot pavasarī. Zaļais lapu dārzenis ir izturīgs 5. un augstākajā zonā
Brokoļi (daudzgadīgi deviņu zvaigžņu brokoļi)
Daži brokoļu veidi aug kā daudzgadīgi augi, bet citi aug labāk kā viengadīgie. Brokoļi ir ģimenes locekļi Brassicaceae , padarot to par kāpostu radinieku.
Parasti brokoļi ir ikgadēji dārzeņi aukstā laikā. Tomēr šķirnes ‘Nine-Star’ un ‘Purple Cape’ ir lieliski ziemciešu augi. Tās ir diedzētas brokoļu šķirnes ar iegarenām daivainām lapām un brokoļu kāposti. Lai brokoļi augtu gadu no gada, nogrieziet ziedošos stublājus, pirms tie nonāk sēklas.
Sīpoli ( Allium Cepa )
Daži sīpolu sugas aug kā daudzgadīgi ēdami augi, kur var novākt to cauruļveida zaļos dzinumus. Šie sīpolu dzinumi ir līdzīgi ķiplokiem (pavasara sīpoliem). Šos daudzgadīgos zaļumus varat ēst svaigus salātos vai apcept kartupeļos. Vēl viens veids, kā gatavošanā izmantot daudzgadīgos sīpolus, ir novākt dažas mazās sīpolu. Pavasarī tie izskatās kā pērļu sīpoli. Ja vasarā to atstāj nomirt, agrā rudenī jūs saņemsiet mazus šalotes tipa sīpolus.
Audzējiet sīpolus pilnā saulē, kur tie uzplauks 4. līdz 8. zonā.
Maurloki ( Allium schoenoprasum )
Pēc latīņu nosaukuma jūs sakāt, ka maurloki ir saistīti ar sīpoliem un ķiplokiem. Šie zaļumi ir arī daudzgadīgi augi, kurus jūs varat ēst svaigus salātos vai sviestmaizēs. Šie garšīgie daudzgadīgie augi aug gabalos ar slaidām zaļām zālēm līdzīgām lapām, kas aug no sīpoliem. Lai izbaudītu šos zaļumus, vienkārši izgrieziet dažas lapas un sasmalciniet tos salātiem.
mazi melni cieta apvalka bugs, kas kož
Šie izturīgie daudzgadīgie augi Alliums augt 4. līdz 8. zonā.
Saldais kartupelis ( Ipomoea kartupeļi )
Saldie kartupeļi ir vēl viens daudzgadīgu dārzeņu veids, ko parasti audzē kā ikgadēju. Tomēr, ja jūs dzīvojat siltā klimatā, jūs varat atstāt šo daudzgadīgo bumbuļu augt zemē gadu no gada. Daži dārznieki zemes segumam izmanto vīnogulāju stublājus un lielas lapas. Trompetei līdzīgi jauki ziedi dārzā piesaista arī dažādus apputeksnētājus. Jūs varat arī novākt dažus no saldais kartupelis bumbuļi, lai pagatavotu garšīgu maltīti.
Kreses (Nasturtium officinale)
Kreses ir zālaugu daudzgadīgs zaļums, kas salātiem pievieno piparu garšvielu. Saskaņā ar dažiem avotiem, šis izturīgais ūdens augs ir vecākais lapu augs, ko patērē cilvēki. Arī ģimenes loceklis Brassicaceae , plāniem kātiem un mazām zaļām lapām ir intensīvas, asas garšas.
Viss, kas nepieciešams dārza kreses audzēšanai, ir mitra augsne. Tātad, audzējiet to blakus dīķim vai pagalmu apgabalā, kurā ir slikta drenāža.
Labais karalis Henrijs ( Chenopodium bonus-henricus )
Labais karalis Henrijs ir mazāk pazīstams daudzgadīgs dārzenis, kuram ir garšīgas lapas un kāti. Saukts arī par “nabadzīgā cilvēka sparģeļiem”, šī garšīgā dārzeņa garšā nav nekā zemāka. Ēdamais augs izaug līdz 30 ”garš (80 cm), un to raksturo lielas, platas, rombveida formas lapas un slaids kāts, kas sašaurinās līdz smailei. Gardie kāti tiek novākti pavasarī, sagatavoti un pagatavoti līdzīgi sparģeļiem. Labākais laiks lapu novākšanai ir rudens un pagatavojiet tās kā spinātus.
Labais karalis Henrijs ir izturīgs 3. un augstākajā zonā.
ozolu veidi Dienvidkarolīnā
Lovage ( Levisticum officinale )
Lovage tiek uzskatīta par seno zāli, kas pēdējās desmitgadēs ir zaudējusi modi. Daudzgadīgais augs ir līdzīgs selerijai, tikai ar spēcīgāku garšu. Visas auga daļas - lapas, kāti, sēklas un saknes - ir ēdamas. Šis augs var augt lielākajā daļā jūsu dārza vietu bez daudz satraukuma.
Šī zālaugu auga kāti izaug līdz 2,5 m gariem. Tātad, ja vēlaties to audzēt ēšanai salātos, zupās vai sautējumos, jums tas nav jāaudzē daudz.
Lovage ir izturīga pret 4. zonu.
Lai Kale ( Crambe maritima )
Ja jūs meklējat kādu superfood veidu, ko audzēt kā daudzgadīgu ēdamu augu, iestādiet dārzā jūras kāpostu. Šis krustziežu dārzenis katru gadu atkārtoti izaug par lapu pilskalnu. Jūras kāpostu ir grūti atrast tāpēc, ka tas nedarbojas labi. Tātad, ja vēlaties baudīt šo sparģeļiem līdzīgo ēdienu, jums tas būs jāstāda savā pagalmā. Sagatavojiet dzinumus vārīšanai līdzīgi sparģeļiem un lapām, piemēram, parastajiem kāpostiem.
Jūras kāposti labi aug vieglā, smilšainā augsnē un 4. un augstākajās zonās.
Radicchio ( Cichorium intybus )
Radicchio ir cigoriņu veids un izskatās kā mazi kāposti ar bordo lapām un tīri baltiem kātiem. Tas atgriezīsies katru gadu lielākajā daļā klimata apstākļu. Šim lapu daudzgadīgajam dārzeņam ir pikanta, rūgta garša, kas grilējot kļūst patīkamāka. Grauzdēts cigoriņš ir arī populārs kafijas aizstājējs bez kofeīna.
Radicchio ir izturīgs pret 4. – 8. Zonu.
Rabarberi
Kaut arī rabarberu kāti tiek pagatavoti kā auglis kūkās un pīrāgos, tas faktiski ir dārzenis. Rabarberi var augt dārzos gadiem ilgi un dod bagātīgu ikgadēju pīrāgu sarkanu stublāju ražu. Parasti ēdamo stublāju pilnīga attīstība prasa apmēram trīs gadus. Pēc tam jūs varat novākt kātiņus un izmantot tos rabarberu pīrāga vai citu saldu ēdienu cepšanai.
Audzējiet rabarberus kā daudzgadīgu ēdamu augu 3. un augstākajā zonā.
Pienenes ( Taraxacum )
Lai gan lielākā daļa cilvēku domā, ka pienene ir nezāle, tas ir daudzgadīgs zālaugu augs, kas ir pilnībā ēdams. Kā pārtiku varat izmantot saknes, ziedus, lapas un kātiņus. Piemēram, jūs varat blanšēt lapas un izmantot svaigus zaļos salātos vai pievienot tos maisot vai zupā. Jūs varat arī cept pienenes sakni un izmantot to receptēs, kas prasa sakņu dārzeņus. Pienenes sakni arī žāvē un grauzdē pagatavo pieneņu tēju - dzēriens bez kofeīna, līdzīgs kafijai.
Nav svarīgi, cik daudz jūs sasmalcināt šī daudzgadīgā ēdamā auga lapas un kātiņus, tas turpina augt. Tā invazīvā daba, iespējams, ir iemesls, kāpēc daudzi dārznieki piešķir tai tik sliktu repu kā nepatīkama nezāle.
Saistītie raksti: